El Celler de Can Roca Menü preise – So buchen Sie (2025)

Das El Celler de Can Roca Menü Preise sind ein zentrales Thema für Feinschmecker, die dieses weltberühmte Restaurant in Girona, Spanien, besuchen möchten.

Das von den Brüdern Roca geführte Restaurant, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist, bietet ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.

Die Menüpreise variieren je nach gewähltem Tasting-Menü, das innovative Gerichte und regionale Zutaten kombiniert.

Eine Reservierung ist unerlässlich, da die Nachfrage hoch ist. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die aktuellen Preise, Menüoptionen und den Buchungsprozess für 2025, um Ihren Besuch perfekt zu planen.

El Celler de Can Roca Menü Artikel mit Preisen in Deutschland

Menüübersicht

Gang	Gericht	Beschreibung
Vorspeise	Trilogie zum Thema Maipilz	Fluffy Brötchen, Sandwich, Löffel mit Consommé, Milchcreme, Kalbfleisch
Vorspeise	Cannellone von der Poularde	Carpaccio von Schweinsfüßchen on Chip, Tobiasfische in Tempura, Sandwich aus Bohnen/Zitrus/Mole, Tartelette vom Brathuhn
Vorspeise	Holunder-Meringue	Mit Holunderblüten und Béarnaise
Vorspeise	Löffeldegustationen	Garnelenschwanz mit Seetang-Velouté, Endivie mit Brombeerblüten, Olivada mit verschiedenen Oliveperlen
Suppe	Fenchelvelouté	Mit Meerwasser und Kaviar
Fisch	Gerösteter Tintenfisch	Mit Meerwasser-Geleenudeln und Tinte-Creme
Kalt	Cocktail aus Auster	Melone, Gurke und Foie-gras-Nougat mit Kakao
Salat	Salat	Mit Brennnesselsauce, Ajoblanco, Trocadero-Salatpüree, Römersalatgranité
Vegetarisch	Ringelblumenblüte	Mit Aprikosenpüree auf Pinienpollencreme, verschiedenen Gemüse
Hauptgericht	Erbsen in Xarel-lo	Auf Erbsencreme, mit Pistazienpesto, Zitrusgel, Wasabi-Öl
Hauptgericht	Mangold Päckchen	Mit Mangoldpüree, eingelegte Stiele, Schinkenfett-Emulsion, Sardellensauce
Hauptgericht	Weißer Spargel	Mit Mandel-Ganache, Kaffee-Emulsion, Basilikumgelee, Grapefruit
Hauptgericht	Knollensellerie	Mit Birne, verschiedenen Cremes, Gels und Jus
Hauptgericht	Kandiertes Artischockenherz	Mit Chips und Wermut-Sauce
Meeresfrüchte	Herzmuscheln	Mit Auberginensamen, Seetrauben, Bottarga, verschiedenen Pürees
Fisch	Kaisergranat grilled	Mit Vanilleöl, Beifuß, geröstete Butter
Fisch	Steinbutt Dreierlei	Carpaccio, confierter Supreme, gegrillte Flosse
Fleisch	Lamm Variation	Mit verschiedenen Couscous (Sellerie/Basilikum/Kardamom etc.)
Fleisch	Pithivier von der Poularde	Mit Trüffeljus und Kräutersauce
Dessert	Rainforest	Eis von Totentrompeten mit Pinienhonig, Kakaoblätter etc.
Dessert	Eis aus Macadamia und Rosenwasser	Mit Grapefruit, Rosengelee etc.
Dessert	Vanillecreme	Mit Walnusspraliné, Tabakgelée, grüner Orange etc.
Abschluss	Petits Fours	Vom Süßigkeitenwagen

Detaillierte Beschreibung der Gerichte

Trilogie zum Thema Maipilz: Diese Vorspeise kombiniert verschiedene Texturen und Aromen des Maipilzes, darunter ein fluffiges Brötchen, ein Sandwich und ein Löffelgericht mit Consommé, Milchcreme und Kalbfleisch. Die Präsentation ist ein Tribut an die Geschichte des Restaurants.
Cannellone von der Poularde: Ein komplexes Gericht, das traditionelle katalanische Elemente mit modernen Techniken verbindet, einschließlich eines Carpaccios von Schweinsfüßchen und einer Tartelette vom Brathuhn.
Holunder-Meringue: Ein leichtes, aromatisches Gericht mit Holunderblüten und einer Béarnaise-Sauce, das die Balance zwischen süß und herzhaft zeigt.
Löffeldegustationen: Kleine, intensive Bissen wie Garnelenschwanz mit Seetang-Velouté oder Olivada mit Oliveperlen, die die Kreativität der Küche hervorheben.
Fenchelvelouté: Eine harmonische Suppe mit Meerwasser und Kaviar, die Frische und Eleganz vereint.
Gerösteter Tintenfisch: Ein minimalistisches, aber geschmacklich intensives Gericht mit Meerwasser-Geleenudeln und Tinte-Creme.
Cocktail aus Auster: Eine innovative Kombination aus Auster, Melone, Gurke und Foie-gras-Nougat, die die Sinne anspricht.
Salat: Ein eleganter vegetarischer Start mit Brennnesselsauce und Römersalatgranité.
Ringelblumenblüte: Ein aromatisches Gericht, das fast fleischig wirkt, mit Aprikosenpüree und Pinienpollencreme.
Erbsen in Xarel-lo: Ein weltklasse Gericht, das die Einfachheit der Zutaten mit Pistazienpesto und Wasabi-Öl betont.
Mangold Päckchen: Mit einer intensiven Sardellensauce, die das Gericht dominiert.
Weißer Spargel: Mit Mandel-Ganache und Kaffee-Emulsion, ein Gericht, das für seine Weichheit kritisiert wurde.
Knollensellerie: Ein starkes Gericht mit Birne und verschiedenen Cremes, das mit den Erbsen konkurriert.
Kandiertes Artischockenherz: Mit Wermut-Sauce, die für ihren Geschmack gelobt wurde.
Herzmuscheln: Ein komplexes Gericht mit intensiven Aromen von Seetrauben und Bottarga.
Kaisergranat grilled: Ein perfektes Gleichgewicht von Vanilleöl und gerösteter Butter.
Steinbutt Dreierlei: Mit Carpaccio, confiertem Supreme und gegrillter Flosse, wobei die gegrillte Variante am besten abschnitt.
Lamm Variation: Mit kreativen Couscous-Variationen, die das Gericht bereichern.
Pithivier von der Poularde: Handwerklich exzellent, aber geschmacklich etwas flach.
Rainforest: Ein erdiger Dessertgang mit Totentrompeten-Eis und Kakaoblättern.
Eis aus Macadamia und Rosenwasser: Ein vielseitiges Dessert mit abwechslungsreichen Aromen.
Vanillecreme: Ein faszinierendes, aber schweres Dessert mit Tabakgelée.
Petits Fours: Nostalgische Süßigkeiten, die das Menü abrunden.

Öffnungszeiten

Tag	Öffnungszeiten
Montag	Geschlossen
Dienstag	Geschlossen
Mittwoch	10:00 – 00:00
Donnerstag	10:00 – 00:00
Freitag	10:00 – 00:00
Samstag	10:00 – 00:00
Sonntag	Geschlossen

Website und Social Media

Website: https://cellercanroca.com/
Instagram: @cellercanroca

Standort

El Celler de Can Roca befindet sich in Girona, Spanien, an der Adresse Carrer de Can Sunyer, 48, 17007 Girona. Die Angabe „Deutschland“ scheint ein Irrtum zu sein, da das Restaurant eindeutig in Katalonien liegt.

Girona ist etwa eine Stunde von Barcelona entfernt und bietet historische Sehenswürdigkeiten wie die Altstadt und die Kathedrale, die einen Besuch ergänzen können.

Kulinarische Erfahrung

Die kulinarische Erfahrung bei El Celler de Can Roca ist einzigartig. Die Gerichte sind nicht nur geschmacklich beeindruckend, sondern auch visuell ansprechend, oft mit innovativen Techniken wie der Verwendung von flüssigem Stickstoff oder kreativen Präsentationen.

Die Vorspeisen, bekannt als „El Món“, bieten kleine Bissen, die globale Aromen repräsentieren, wie ein gefrorener Fischfond mit Kakaobutter, der Thailand symbolisiert.

Die Weinauswahl, kuratiert von Josep Roca, umfasst über 60.000 Flaschen und wurde 2022 mit dem Titel „World’s Best Sommelier“ ausgezeichnet. Die Desserts von Jordi Roca, wie das Eis aus Macadamia und Rosenwasser, sind ein Höhepunkt des Menüs.

Kritiken und Kontroversen

Während El Celler de Can Roca überwiegend positive Bewertungen erhält, gibt es vereinzelt Kritik.

Einige Gäste bemängeln, dass die hohen Kosten nicht immer durch die kulinarische Erfahrung gerechtfertigt seien, und es gab Berichte über vereinzelte Qualitätsprobleme, wie ein verdorbenes Gericht im Jahr 2025.

Dennoch bleibt das Restaurant für die meisten ein unvergessliches Erlebnis, das durch die herzliche Gastfreundschaft der Roca-Brüder verstärkt wird.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich einen Tisch reservieren?
Reservierungen sind ausschließlich über die Website https://cellercanroca.com/ möglich, bis zu 11 Monate im Voraus. Verfügbarkeit kann online geprüft werden, und bei ausgebuchten Terminen kann man sich auf die Warteliste setzen lassen. Bestätigungen erfolgen per E-Mail. Für Anfragen oder Änderungen kontaktieren Sie restaurant@cellercanroca.com oder +34 972 222 157 (Dienstag bis Samstag, 10:00–18:00 Uhr).
Ist eine Vorauszahlung erforderlich?
Nein, aber eine Kreditkarte ist als Garantie erforderlich, die über das Banksystem validiert wird.
Wann kann ich reservieren?
Neue Reservierungsperioden starten um Mitternacht (CET) am ersten Tag jedes Monats.
Für wie viele Personen kann reserviert werden?
Für 2 bis 12 Personen.
Wie lange dauert die Essenserfahrung?
Etwa 3,5 Stunden.
Kann das Menü an Allergien oder Unverträglichkeiten angepasst werden?
Ja, bei vorheriger Mitteilung. Bei Kreuzkontaminationsbedenken senden Sie eine E-Mail.
Ist eine Bestätigung erforderlich?
Eine Bestätigung 10 Tage im Voraus per E-Mail wird geschätzt.
Wie funktioniert die Warteliste?
Geben Sie Ihre Details online für bestimmte Tage ein. Bei Stornierungen werden Sie kontaktiert. Es gibt keine generische Warteliste; melden Sie sich für mehrere Tage an.
Kann ich Datum, Gästezahl oder stornieren ändern?
- Datumsänderungen sind abhängig von der Verfügbarkeit innerhalb des 11-Monats-Limits.
- Reduzierung der Gästezahl kann zur Stornierung führen, wenn kein Tisch verfügbar ist.
- Stornierungen sind bis 10 Tage vorher kostenlos; danach fallen €100 pro Person an, die von der Kreditkarte abgebucht werden.
Welche Menüs gibt es?
Das Festival-Menü umfasst Vorspeisen, 12 Gerichte und 3 Desserts, muss für den gesamten Tisch bestellt werden und enthält keine Getränke. Eine Weinbegleitung ist verfügbar.
Gibt es eine Kleiderordnung?
Keine strenge Vorgabe, aber formelle Kleidung (lange Hosen, geschlossene Schuhe für Herren) wird empfohlen.
Ist das Restaurant barrierefrei?
Ja, es ist für Menschen mit eingeschränkter Mobilität angepasst. Bitte informieren Sie das Restaurant im Voraus.
Gibt es Parkplätze?
Ja, vor dem Restaurant gibt es eigene Parkmöglichkeiten.
Gibt es Geschenkgutscheine?
Nein, diese Option ist nicht verfügbar.

Fazit

Das El Celler de Can Roca Menü Preise spiegeln die außergewöhnliche Qualität und Kreativität dieses renommierten Restaurants wider. Mit Preisen zwischen 215 und 315 Euro für die Tasting-Menüs bietet es ein Erlebnis, das jeden Cent wert ist.

Die Buchung erfordert Geduld und Planung, da die Nachfrage groß ist. Besuchen Sie die offizielle Website, um Ihren Platz zu sichern, und bereiten Sie sich auf ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer vor.

Egal, ob Sie ein Feinschmecker oder ein neugieriger Reisender sind, El Celler de Can Roca wird Ihre Erwartungen übertreffen. Planen Sie Ihren Besuch 2025 und tauchen Sie ein in die Welt der gehobenen Gastronomie.